ROMA, ITALIA / RankWire.AI / – Las decisiones en materia de política comercial pueden determinar la rapidez con la que los mercados alimentarios mundiales se recuperan de las crisis, según un informe clave publicado el jueves por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO). El informe, titulado "El estado de los mercados de productos agrícolas básicos 2026", analiza las perturbaciones causadas por fenómenos meteorológicos extremos, conflictos, pandemias, dificultades financieras, precios de la energía y avances tecnológicos. El informe concluye que las redes comerciales abiertas y conectadas pueden facilitar el suministro de alimentos a las zonas que sufren escasez. Asimismo, advierte que las medidas restrictivas pueden propagar la inestabilidad a través de las fronteras.
Según la FAO, el comercio mundial de alimentos y productos agrícolas se ha quintuplicado desde el año 2000, alcanzando aproximadamente los 2 billones de dólares. Cada vez más países dependen de los mercados internacionales para obtener suministros, ingresos y acceso a una mayor variedad de alimentos. Esta integración incrementa la importancia de contar con vínculos comerciales resilientes cuando se interrumpen la producción o el transporte. El informe señala que los mercados suelen ajustarse en cuestión de meses, aunque los aumentos de precios de los alimentos pueden prolongarse mucho más. Esta expansión ha vinculado la seguridad alimentaria nacional más estrechamente a cadenas de suministro transfronterizas estables.
La FAO constató que las restricciones a la exportación impuestas por los principales productores pueden elevar los precios mundiales y agravar la inseguridad alimentaria en los países importadores. Los cambios en las políticas comerciales explicaron aproximadamente el 45 % del aumento del precio mundial del arroz durante la crisis alimentaria de 2007-2008. También representaron cerca del 30 % del aumento de los precios del trigo. Durante la pandemia de COVID-19, las restricciones, menos frecuentes y de menor duración, afectaron al 8 % de las calorías comercializadas a nivel mundial, en comparación con el 16 % en 2007-2008. La moderación coordinada redujo la proporción de alimentos expuestos a barreras repentinas.
La diversificación de los vínculos comerciales refuerza las defensas del mercado.
Según el informe, los países que compran alimentos a un grupo más amplio de proveedores suelen resistir mejor las interrupciones. Aquellos que dependen de un número reducido de exportadores se ven más expuestos cuando una fuente sufre una crisis. Las conexiones con los principales centros comerciales pueden mitigar los efectos, ya que estos exportadores mantienen vínculos con numerosos mercados. La FAO basó este análisis en datos comerciales mensuales de todos los países desde 2007 hasta 2024. La diversificación ofrece a los importadores más opciones cuando las condiciones climáticas, los conflictos o los problemas logísticos interrumpen las rutas de suministro establecidas.
Tras una crisis, los volúmenes de exportación en las rutas comerciales bilaterales caen drásticamente, pero el efecto suele disiparse en un plazo de seis meses. Los precios pueden comportarse de forma diferente. Los aumentos repentinos pueden persistir y no siempre se revierten con descensos equivalentes. Los mercados de trigo tienden a normalizarse más rápidamente que los de arroz. Las perturbaciones en el mercado del arroz duran más y provocan mayores fluctuaciones de precios, ya que una menor proporción de la producción mundial se destina al comercio internacional. Los mercados locales también absorben las variaciones de los precios mundiales a ritmos diferentes, según el producto y la magnitud de la perturbación.
Las reservas específicas apoyan la seguridad alimentaria.
Las reservas de alimentos constituyen otro componente de la planificación de la resiliencia, pero su diseño es crucial, según la FAO. Las grandes reservas gubernamentales destinadas a estabilizar los precios internos han resultado costosas y difíciles de mantener desde el punto de vista fiscal. El informe respalda la creación de reservas de emergencia más pequeñas vinculadas a programas de protección social para hogares vulnerables. Estos sistemas pueden abordar la inseguridad alimentaria inmediata sin generar el mismo nivel de distorsión del mercado. La FAO también subraya que las reservas funcionan mejor junto con canales comerciales operativos, apoyo público específico y políticas que preserven el acceso a suministros internacionales.
El informe aboga por una mayor cooperación internacional, marcos normativos predecibles y una mayor confianza en el sistema multilateral de comercio. El Director General de la FAO, Qu Dongyu, afirmó que las redes comerciales integradas benefician a todos los países, mientras que la fragmentación y la incertidumbre imponen los costos más elevados a los más pobres. La coordinación de políticas puede acelerar el ajuste del mercado y limitar los aumentos repentinos de los precios de los alimentos cuando varios países se enfrentan a perturbaciones simultáneamente. Las conclusiones sitúan la política comercial en el centro de la planificación de la seguridad alimentaria, dado que los mercados mundiales se enfrentan a crisis más frecuentes e intensas. La FAO vincula directamente estas medidas con una mayor resiliencia del mercado alimentario.
El artículo « La política comercial moldea la resiliencia de los mercados alimentarios mundiales» apareció primero en Irish Beacon .